” IL NOSTRO OBIETTIVO E’ QUELLO DI CREARE PRODOTTI GENUINI E DI ALTA QUALITA’ “
CHI SIAMO
Siamo Chiara e Hervè, due sognatori che ai piedi del Monte Emilius (3550m) in Valle d’Aosta, hanno preso coraggio e a Gennaio 2020 hanno aperto la loro azienda agricola!!
Le nostre tecniche sono artigianali e per lo più manuali, eseguite con cura e con l’obiettivo di offrire un alimento puro e soprattutto buono, nel rispetto del ciclo di vita degli insetti, proprio come piace alle api.
Non solo api e miele, la nostra azienda agricola si compone anche di vigneti coltivati in maniera tradizionale per offrire un prodotto buono e sano che rispetta il territorio in cui viviamo e su cui crescono le nostre viti.
CI PRESENTIAMO
Hervè laureato in scienze forestali e ambientali, appassionato di natura e mondo agricolo, da sempre desideroso di lanciarsi in un’impresa del genere, pragmatico e stakanovista.
Chiara educatrice per scelta, imprenditrice agricola per caso, si è lasciata trascinare e coinvolgere in questa avventura. Un po’ meno pragmatica e più sognatrice e confusionaria.
Il Nano, non una figura mitologica, ma un essere in carne ed ossa che si è trovato catapultato in tutto questo e che passa il tempo a “rubare” fragole e assaggiare miele!
Come realizziamo i nostri prodotti.
Apicoltura nomade
La nostra produzione prevede una tipologia di allevamento detta nomade o di transumanza... CONTINUACaratteristiche
In base alla stagione, alle temperature ottimali e alle tipologie di prodotti che desideriamo ottenere, le nostre arnie vengono spostate ad altitudini differenti mantenendo il massimo rispetto dell’incolumità delle api.
Viticoltura eroica
La fatica, impiegata per la realizzazione di un vigneto eroico, porta alla realizzazione di un prodotto di ottima qualità.... CONTINUACaratteristiche
Coltivazione difficoltosa ma estremamente valida. I vigneti sono situati in aree di difficile gestione. Spesso non possono essere meccanizzati (non si impiegano trattori proprio perché non vi è spazio di manovra), tutti i lavori vengono svolti manualmente.
Agricoltura sostenibile
Prevede l'utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l'ambiente e la biodiversità.... CONTINUACaratteristiche
Basata sul rispetto della natura, si basa sull’utilizzo di prodotti biologici nella lotta alle malattie e dove possibile l’utilizzo di insetti antagonisti, altrimenti detti insetti utili. Tutto per ottenere prodotti genuini e di qualità.
Ti interessa conoscere da vicino le nostre tecniche di lavoro? E’ possibile visitare le nostre arnie, le vigne e l’orto.
Entra in contatto e saremo lieti di organizzare la tua visita alla nostra azienda agricola!
