Quando si parla del miele in favo ci si riferisce alla sua forma grezza e più pura, non soggetta ad alcun trattamento o processo di lavorazione. L’estrazione di questo tipo di miele avviene semplicemente togliendo l’opercolo di cera che chiude le celle, conservando quindi polline, propoli e pappa reale che, di solito, si perdono durante le fasi di estrazione del miele.
